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正文 第一百四十九章 海宴啊!
    这条蓝鳍金枪鱼是标准的对称纺锤形,线条流畅圆润,背部呈现出饱满的深蓝色,体表鱼皮光泽度极高。

    身长近十米的蓝鳍金枪鱼其实并没有林愁想象中的那样沉重,大约有两三千公斤的样子。

    趁着这条大家伙刚刚死亡,血管中残留的血液还没有过多沁入肉质时将其剖开放血,除内脏,这样能最大限度的保留鱼肉中的美味因子。

    切开后,蓝鳍金枪鱼的肉质肥厚,为漂亮的玫红色,横截面的肌理间分布着极细的筋膜,表面也很快就沁出透亮的油脂,闪闪光,霸气的宣告着这条大家伙的肥美程度。

    蓝鳍金枪鱼的大脑袋能煮出浓白的鱼汤,但看见滚滚那垂涎欲滴的样子,林愁还是把鱼头给了滚滚——不然呢?它把整条鱼直接啃了咋办?

    林愁带的调味料不多,盐、胡椒、辣椒,但这些就已经足够了。

    蓝鳍金枪鱼的肉如果不做成刺身,简直是对这种顶级食材的侮辱,所以根本用不到什么调料。

    在沙滩上找了一块干爽的地方,搬了几块礁石摆成三角形,架起两片大蚌壳。

    随手甩了甩火绒藓上的海水,用火石轻轻一打,火绒藓立刻被点燃,旺盛的火焰中不时传来油脂的噼啪声。

    两片蚌壳中均用蓝鳍金枪鱼腹中的鱼油涂抹,把怒蛙腿随手片成大片,扔进锅里炙烤。

    “滋滋。”

    雪白的蛙肉略微收缩就翻过一面再煎,撒上一些青盐和魔鬼椒粉末就可以出锅了。

    蚌壳锅不太好用,稍微有些粘锅,不过煎出来的蛙肉颜色金黄,焦痕宛然,很是动人。

    滚滚干脆捧起那个稍点的蚌壳当碗了,火上的两个蚌壳大锅左右开弓,很快就给滚滚煎好了一大“碗”的蛙腿肉。

    林愁这才采摘火绒藓的水坑将那些银鱼带回来。

    这些银鱼肚子里只有一根几乎透明的直肠子,没见到他们吃什么东西进,十分干净,也不用处理,直接用指头弹晕抹油就下了锅。

    拿多半火绒藓,只留下丁点火苗舔舐着蚌壳锅底,银鱼在锅里出“滋滋”的声响,冒出细的油泡,清香四溢。

    林愁则着手处理蓝鳍金枪鱼刺身,皮,将鱼直接分成两片,一片稍微改了几刀,示意滚滚可以开吃了。

    他自己则选取鱼脑与鱼身夹角处的肉,取下后呈半圆柱形,几乎没有筋络。

    这是鱼身上最柔软的部分,颜色淡粉,油脂异常丰厚。

    这部分肉被称为脑天,只占整鱼重量的百分之o左右,十分稀少,算是厨子自己的福利,理所当然的拒绝与滚滚共享。

    简单切成薄片后,林愁捻了一片放在嘴里。

    “唔!”

    忍不住闭上双眼,静静的感受着鱼肉的清香在口中弥漫,丝毫没有生肉和一般鱼肉的腥膻,反而像是植物的果实果肉或者某种鲜花般的气息。

    食材本味,简单到了极致的无上美味,任何调味品,此刻都仿佛是多余。

    蓝鳍金枪鱼的美味与其肉质中的脂肪含量息息相关,其腹部鱼肉脂肪含量最为丰富,所以也最为美味。

    这部分肉质颜色偏白,口感脆韧有嚼劲,前腹部和中腹部的蓝鳍金枪鱼肉在大灾变前甚至有其专有的名称蛇腹和霜降。

    刚刚吃过脑天刺身感受了一下,鱼腩这部分林愁决定换种吃法。

    将鱼腩整块切下,片成薄片用两根鱼刺串起,将火堆移除一些,放上一些干净的海生藻类。

    火堆上顿时冒出浓烟,温度骤降,将鱼腩串置于半火半烟处,心翼翼的不让火焰直接接触鱼肉,耐心的进行烟熏。

    滚滚三两口将一半鱼肉和一大碗蛙肉消灭掉,看见林愁的样子,很干脆的一屁股坐在火堆旁,手里拎着一大片鱼肉擎在烟上,冲林愁直掀眉毛。

    林愁无语,全世界就你聪明,行了吧,满意了吧?

    烟熏五分钟,鱼肉表面开始有油脂滴落,温度渐渐升了上来。

    林愁赶紧将鱼肉挪开,放在一旁,起身到两个没用上的歪子蚌壳里取了一碗汁水出来。

    这是歪子肉中富含的汁水,歪子自身的肉质过滤了海水的腥涩,只留下淡淡的清甜和矿物质的独特味道。

    一点青盐,一点胡椒,稍稍搅拌后淋在鱼肉串上,即大功告成。

    鱼肉,汁水,胡椒和青盐碎末同时绽放出惊人的口感和质感,烟熏味则更添其风情。

    林愁相信,即使身处沙漠或者高山之巅处,远离海洋,来上一片这样的烟熏蓝鳍金枪鱼鱼腩,脑海中也会自动浮现出海浪、沙滩、孤岛、篝火、海风、以及纵情欢歌的人群。

    锅里的细长银鱼散出微微的焦香,又放了点鱼油,将它们翻了个面继续炙烤。

    林愁也尝了尝煎过的怒蛙腿肉,撇撇嘴。

    咬在嘴里虽然肉的味道很厚重也很香,但是太韧、太硬,完全没有继续嚼下的兴趣。

    果然这是只没出息的蛤蟆,为了长点体型和实力完全忽略掉了自身的肉质是否美味可口。

    (唔,怎么总感觉好像哪里错了的样子)

    如果可以的话,林愁有心想捕捉一些怒蛙的幼崽回尝尝。

    围着两口简易的蚌壳大锅,吃着美食,篝火噼啪作响,海风轻抚海浪涛涛,林愁忍不住高声叹道,

    “黑沉海啊!!!”

    滚滚咽下一口蛙肉,亮晶晶的大眼睛注视着他,表情期待。

    林愁憋了半天,没给自己的诗歌找到下半句。

    “嗷嗷,嗷嗷嗷嗷呜,嗷吼!”

    林愁伸出大拇指,

    “好诗,好诗啊!”

    “嗷呜!”

    锅里的鱼两面金黄焦酥,林愁只尝了一口,

    “系统,兑换三彩蛇酒两坛。”

    “喏,就一坛,喝酒误事,不要贪杯。”

    滚滚看着指甲盖大的酒坛,目瞪口呆。

    林愁皱眉,“不喝?不喝算了!”

    滚滚当即将酒坛扔进嘴里,“嗷呜”

    半个时后,一只巨大的蛙腿,整条大鱼几乎全进了滚滚的肚子。

    滚滚大人吃饱了,静静的看着林愁一口煎鱼一口酒,不知在想着什么。

    “这鱼的做法,学名叫做火焙鱼,先以细火焙干,凉后再用谷壳、花生壳、桔子皮、果木屑烟熏,可以放很长时间,与干辣椒同炒,也可以配嫩豆腐做汤,美味异常。我爷爷在我的时候,一条鱼能嚼上一天虽然省略了某些必不可少的步骤,唔,条件简陋嘛,不过味道还是可以的。”

    用来支撑蚌壳大锅的礁石内侧不时出吱吱的水声,一团团泡沫从礁石大大的尖角中吐了出来,还伴随着肉质的清香。

    “咦?”

    林愁用方便铲拨拉几下。

    这些冒着清香蒸汽泡沫的犄角表面呈青白色,尖角处大多探出几片青白色的骨质片状物,形状很像是鳄鱼或者某些鳞甲类爬行动物的脚掌,巴掌大,看上有些狰狞。

    它们周身覆盖着石灰质外壳,又被薄薄一层珊瑚和海藻覆盖,所以搬来礁石时并没有注意到这些奇特的尖角。

    林愁信手掰下一个,砸碎开口,将里面的东西吞了下。

    “唔,味道还不错。”

    滚滚看着林愁的眼神都变了。

    就这货,居然还敢嫌弃本大人吃盘子?

    他自己连石头都不放过!

    。