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正文 第三百九十三章 正式开业
    辰时正,揭匾仪式开始。????&bsp;?&bsp;??????&bsp;?纳兰东德作为司仪主持典礼,田亮是这里的掌柜,俩人都换上了长袍马褂,跟在王爷身边。

    在鞭炮炸响、锣鼓齐鸣和纳兰侍卫的大声宣布中,王爷登上梯子,揭开红绸,五个皇上亲笔御题的颜体擘窠大字“玉龙冷热饮”出现在众人面前。牌匾是红色的,字是金色的,“顺治皇帝御题也是金色的,皇上的御印却是白色的。特别醒目。”

    众人知道,这个买卖家就是皇上的,玉龙嘛,只有皇上才能称之为龙。这是不折不扣、全须全尾的皇商!

    从玉龙冷饮的大门里走出三位手持拂尘的太监,看那身衣裳就是高位上的太监。这位还是那位内务府总管李公公李廷章。

    “瑞王爷等人接旨!”这个声音可是够尖锐的。

    圣旨面前人人必跪,在场的所有人,包括看热闹的,全都跪下了。

    李公公站在香案前面,身边左右各有小太监一名,身后大内侍卫四人。

    等人全都跪好了,李公公一甩拂尘,开始宣读圣旨:“奉天承运,皇帝诏曰:和硕瑞亲王云游一年,欲将在异域所购之物、所学技艺全部奉献朝廷,其高风亮节将彪炳大清史册,名扬千古!凡我大清子民,不管皇室宗亲、皇亲国戚、朝廷官员还是军民人等,严禁以各种借口套购、侵吞、蒙骗、敲诈等向瑞王爷索要财物、银钱等,如有违犯,视其情节均给以处罚,情节严重者格杀勿论!此圣旨有效于玉龙布庄、玉龙纸、纳兰百货店行及至以后所有瑞王爷旗下之商家,钦此。顺治十六年六月初六”

    仪式结束,王爷和田亮作为这家商铺的主人和掌柜跟京城父老见了一面,就敞开大门迎接客人了。

    一进大门,迎面就是一张的巨幅画屏牡丹图,挡住了去往厨房的路。

    画屏很大,不是裱在一张纸上,而是一个方方正正的木架上面钉了几张胶合板,胶合板上裱的画,是云儿的第一张大型异域画法力作。以牡丹为主、紫藤、水仙、山石、小溪、孔雀为辅,把粉、红、紫三色牡丹衬托得艳丽明快、摇曳生姿。凡是进得大厅的人被这幅名为“锦绣前程”的画屏所吸引。尤其是爱画的人,站在画前久久驻足、流连忘返。他们非常奇怪那牡丹的花瓣是怎么画出来的,由深而浅,那么自然过渡出来。和真的牡丹没有两样!立体感甚强,呼之欲出。

    画这张画的云儿没有觉得多辛苦,裱这张画的陈先生却是累得够呛。那是他把一张大画裁成若干小块,拼接而成。每一张小画都拼得严丝合缝,没有一点错位的地方,这是好几张胶合板拼接起来的,就是横放也很高,要搭着架子才能够得着。幸亏是云儿、鱼儿和水儿都会裱画,刷浆糊这道工序都还过硬,刷一张递给先生一张,先生准确地裱在胶合板上。田亮很窝心自己一点忙都帮不上,让老爹上到这么高的架子上,万一不注意给摔了如何是好?他能做的就是看护着老爹。先生是装裱高手,就是在近处看,也看不出接缝的地方。

    右上角空白处是云儿的行书题诗“唯有牡丹真国色,花开时节满京城”。左侧题款“顺治十六年六月黔印:“飞云楼主”。

    就是这个“飞云楼主”几个字引起了欣赏牡丹的人无边的联想和议论,一个说:“画画的准是一个白胡子老头,楼主嘛,当上楼主的岁数也不会小了。这幅画没有四十年的功夫是绝对画不出来的。”

    另一个说:“你什么眼光啊?楼主还分年轻年老?依我看,就是个有钱的。”

    “你们说的都不对,我觉得是个有势力的……”田亮听见了几个人的议论,差点没爆笑,整个就是瞎猜!

    大厅很大,进得大门是一个摆了四十张方桌的大型冷饮厅,楼梯开在进门的右侧,楼上都是雅间,比楼下肃静多了。每个雅间的墙上都挂有一组四条屏的书法条幅,非常高雅。里面的设施、器具都比下面的不知好多少倍,就是装冰淇淋的盘子都是很上讲究的玻璃盘。当然,在这里享用的服务费也是下面的多少倍。

    官宦人家出身的讲究一个品位,就是练武之人也不会西里呼噜吃完就走。如果是出身高贵的满人女眷那就更上讲究了。所有器具都是景德镇瓷器和玻璃器皿。

    开业第一天,玉龙冷热饮的生意就很红火。因为天气很热,不管男女老少、有钱没钱,都是在同一个骄阳底下熏烤,很热、很渴。如果是买冰棒、雪糕,不在店里吃的,就在楼下东墙开设的窗口去买,站排一小会儿就买到了。在店里用的在大门里的柜台上买牌,然后找个位置稍等,每张桌子有两名服务人员按客人摆在桌上的塑料牌的颜色、数量来送冷饮、收牌、收碗、擦桌。秩序井然一丝不乱。这里的店小二,都是亲兵装扮的。武艺高强,不容侵犯。还有皇上派的御林军轮流巡逻,就是杜绝有人砸场。

    买冷饮的人越来越多,放在木箱里的冰雪糕等冰果因为有下面一层白冰的制冷,没有化掉,多少有点软。

    冷品均是索清带人后半夜丑时末就开始制作的。共八千支:冰棒三千、雪糕三千、冰淇淋两千。未时末销售罄尽。纯利润四十一两。形势是冷饮的生产量太少,供不应求。

    第二天就生产了一万支。冰箱冷冻和硝石冷冻同时进行,冰棒四千、雪糕四千、冰淇淋两千,刚刚开业就售出这个数量,已经很不错了。

    在这之后就维持在每天生产一万支了,不够就不够,不再增加数量了。人都有个毛病,东西越少越稀奇,天天都供不应求,天天都故意不太多做,保证在一万支左右。王爷是为参与制作的人着想,不能为了赚钱就什么也不顾了,哪能一头牛剥两张皮,不管工人累不累呢?

    “玉龙冷饮”由田亮出面当掌柜,差一点没把那峰气死!就算是田亮在异域对王爷、云主子有点好处,也不能宠到这个份儿上吧?就算田亮对异域的事情熟悉一些当了掌柜,怎么着也不能把自己撇在一边,最少也得给个名誉上的掌柜头衔吧?这样算怎么回事?王爷是故意给自己难堪吗?于是那峰在园子里散步的时候,很“巧”地遇上了王爷。

    “属下给王爷请安,王爷吉祥。”那峰给王爷打了一个千儿。

    “那总管赶快请起。你这是在散步?多走走好啊,园子里空气好,氧气多,对你身体有好处。”

    “属下多谢王爷体恤。听手下的亲兵说,王爷在前门大街开了一家冷饮店?”

    “是啊,天气越来越热了,侧福晋从异域学了几样做冰果的方法,试做出来给皇上、太后品尝了都说好,太后的意思也是趁天儿热销售一些。本王还以为新样冷品没人敢用呢,结果还不错。”

    “属下听说田侍卫在那里当了掌柜的?看不出来啊,他还能经商?”

    “田侍卫跟着本王在异域呆了一年,那边的事怎么也比没见过的要熟悉一些吧?他这人脑子好使,学东西很快,冷饮的做法也都知道。”

    “您的意思是田侍卫是跟侧福晋同时学的这个技艺?方便吗?”

    “你什么意思?本王说过他们同时学的吗?那边的情况和大清完全是两码事,想学东西的渠道多了,就是在一起学的有什么不妥吗?他们是亲兄妹。”王爷生气了,这个人可是真会钻空子。

    “王爷您误会了,属下不是那个意思。”

    “那你是什么意思?老那,本王就不明白你为什么看不上田亮?他和你有什么过节?”

    “没有、没有,王爷您是真误会属下了。田亮这个后生还是很不错的,就是不爱说话,属于那种茶壶煮饺子,心里有数的人。不过属下觉得他还是很年轻,给他一个那么大的担子恐怕……”

    “本王已经说过了,他在异域学过,不但是冷饮,还有器械的使用,还有企业管理。别说让他管理一个冷饮店,就是管理整个王府也是很轻松的。”

    王爷说完就走了,把那峰给晾在那里,半天没有回过神儿来。这么说,外总管的职务肯定是要交给田亮了。那峰心里一阵冰凉。

    安王爷匆匆来府上告诉王爷,这家酒楼是他们府上的一位侍卫家的产业,因为这个侍卫的弟弟跟另一家酒楼的少东家起了冲突,侍卫弟弟就把这位少东家给打残了。另外那家酒楼的东家就把侍卫弟弟告上

    顺天府大堂。不管起因是什么,把人打残就是罪过。顺天府尹判侍卫的弟弟赔偿受害人三千两白银,如果拿不出赔偿就坐牢五年,限时半个月。

    这就是认打还是认罚,自己选。侍卫的弟弟还年轻,坐五年牢什么事都给耽误了,他老子认可产业给变卖了,也不能让儿子坐牢。

    很多商家看好了这个酒楼,就是觉得他家急等用钱,跟他杀杀价。

    没承想有人捷足先登了。王爷是觉得人家正是在危难之中,这会功夫杀价就等于落井下石。有安王爷给做保,买下这座酒楼。当然交钱之前已经实地勘察过了,这座酒楼刚刚落成三年,基本上还是新的。

    办过手续之后,赶紧装修,楼下是大众座位,楼上隔成十个雅间,享受高级服务。所谓高级服务是指雅间的环境高雅、贵重。干净舒适,所有的器物都是上等瓷器,器具,有统一服装的店小二侍候,彬彬有礼、有问必答,唐诗宋词等都有所涉。期间还可能会有诗词歌赋、谜语对联的纸张供应。品味比在大厅里的那些客人可高多了。云儿也很重视广告宣传,在“玉龙酒楼”开业之前就印了几百份传单,在京城里由亲兵四处放。所以开业之前就有人订了房间,要品尝玉龙冷热饮做的冷热饮。

    冷饮除了冰棒、雪糕、冰淇淋,还有新做的果汁,有的是去年的陈果挤压的,也有刚刚下来的葡萄挤压的,再过些日子就好了,水果大批上市,就会有更多可以榨汁的原料了。

    热饮的品种也很多,大姐帮助云儿买了很多种热饮用巧克力粉、奶茶粉、可可茶粉、香芋味果粉、珍珠奶茶粉等现冲现用的热饮材料,还有蜂蜜柚子茶、红茶、牛奶、豆浆等。各种茶粉用滚热的开水冲成,冒着热气端上来,甜、香味浓,满足了各级官员和名流人士、有钱阔佬、少爷小姐们的各种口味。

    云儿和王爷说,能不能把烤箱先安上,只有用烤箱烤出来的蛋糕才有正宗的味道,蛋糕配着冷热饮用都是个高档的享受。

    “行,让你哥哥给你弄这些吧,他的脑子干这些是越来越得心应手了。他是你哥哥,兄妹之间还要客套吗?”

    云儿一直不大习惯单独和田亮说什么,都养成习惯了。

    但是这一次还真得和他面对面地说。就在田亮和纳兰给云儿拿东西的时候云儿就说了:“清风兄觉得冷热饮和西式糕点放在一起用,是不是很搭配?”

    “属下明白!”

    “嘿!这位,比云儿还拘谨。”

    不管怎么说,田亮马上就动手,纳兰被王爷叫走,就是不能让他看见电机。纳兰根本就没想到这一层,保护王爷是他分内的事。

    参与蛋糕试做的有鱼儿、水儿、凌娟和林嬷嬷、姜嬷嬷几个人,试验地点在小厨房。本来是想在云儿的东侧居室,这里比较背静,但是老娘要试做小吃,已经没有时间看孩子了,如果把孩子交给王、宋二位,云儿又不大放心。凌娟已经搬到苏州宅院去了,云儿是想把宝宝贝贝挪过来,老娘的西厢房阳光不太足,对孩子的育不利,但是这里的地面还得处理,孩子马上会爬了,在地上爬就不能受凉。

    经过反复的试验,第一款蛋糕无水蜂蜜蛋糕试做成功了,接着是虎皮蛋糕。这两种蛋糕被送进玉龙冷热饮的雅座包间,一下子就被很多高档次的客人所接受。尤其是虎皮蛋糕,表面是浅褐色,里面是嫩黄色,切成一指后的方片、三角片,再放进异域的高档瓷盘里,配姨高桩的透明玻璃杯,让很多高身份的人觉得又好吃又有面子,还有茶余饭后的谈资。

    人的口碑也很厉害,很多官员家眷、有钱人家的少爷老爷夫人少奶奶的,都想来此享受享受异域风味的食品和高档的服务。听说那里有很多上联,要客人对出下联,对得好还有奖,奖品是个能喝水的透明、纯净的玻璃杯。十个雅间都不够用,要提前预定。