四月初一，建造了半年的太后大酒楼、玉龙商行、锦绣餐厅同时竣工、开业，同时鸣炮示意。&bsp;锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，唢呐声声。三个商家同时张挂皇帝御笔亲题的金匾，高高地悬挂大门上方正中间，一挂响了很长时间的鞭炮还没停歇，人群就象海潮一般涌了进来。那三家张挂金匾的商家中间的那座两层楼房是“太后大酒楼”、右边的是“玉龙商行”、左边是“锦绣餐厅”。

    三家商行只有一个总掌柜田亮，伙计都是亲兵担任。玉龙布庄、玉龙冷热饮、玉龙纸行、纳兰百货店仍在原处经营。太后大酒楼则是荤素分开经营的美食酒楼。

    开门迎接四方贵客之后，那个热闹劲儿也还在继续，门口光是扭秧歌的舞狮子就闹腾了一个时辰。

    一街筒子的人把三家商行围个水泄不通。京城里很有一些人喜欢看热闹，爱扎堆，爱品评。就是不买东西也得让人觉得自己是有见识的。尤其是太后大酒楼的招牌那才叫个响，真让人刮目相看：“这可是玩真的了啊，黄马褂给站岗，了不得了，了不得！太后大酒楼，要真的是太后开的买卖，那可是货真价实的皇商啊！”

    那个说了：“要不进去？”

    “什么，太后开的还不得是个天价？岂是咱们这等平民百姓能享受的？不过你说得也对，咱们进去了不吃不喝的还朝咱们要钱？看看去，里边是什么样儿？”

    太后大酒楼是三个商家居中的一家，面积很大，分上下两层。楼下大厅是短衣帮的座位，楼上是雅座包间。以楼梯为界，楼梯东边的是素食部，西边是肉食部。楼上也是如此。

    大厅北墙处是云儿新画的一幅大型牡丹。远处的背景是淡淡的远山，再近一点是浅绿色竹林，透过竹林隐约可以看见远山山间的瀑布，山下的油菜花。浓墨重彩的小写意，那花那叶就跟真的一样！没有写前程似锦，只有“国色”二字。这个国色不是指女人，而是指大清的锦绣山河。

    这里设有服务台，一长溜的紫檀木案子，上面有算盘、账簿、笔墨。服务台右侧，有一展示板，上面有“今日菜单”，这个不是给顾客看的，是厨房的大厨来通知哪个菜没料了。就把哪个菜的水牌摘下去，标明不做这道菜了。黑漆白字的水牌很显眼。整个大厅分两部分，荤菜、素菜隔开，各占三十张餐桌，可容纳六百人同时就餐。素食与

    楼上的雅座荤菜、素菜各十个包间，可容纳二百人就餐。这会的大众餐位差不多坐满了人，嘤嘤嗡嗡的好像一座大蜂房。

    店小二们穿着特制的工作服，肩上搭着羊肚子毛巾正在等待命令。三家商行的总掌柜田亮身穿藏青色毛料长衫，外面是深绛色坎肩。很有派头地站在牡丹花前。

    “京城的父老乡亲，今天，太后大酒楼、玉龙商行、锦绣餐厅同时开业。我们本着薄利多销、童叟无欺的经营理念面对京城父老，竭诚服务，最大限度让大家乘兴而来、满意而归！”

    “好好好，说的好，请问您是酒楼掌柜的，还是三个商家的掌柜？”

    “掌柜不敢当，在下只是负责几个商家的经营管理，鄙姓田，还请各位多多支持。”

    “年轻有为、前途无量啊，恭喜、恭喜！”

    “多谢鼓励，下面正式开业！”

    后屋里出来了五位拿着刀、勺、铲的大厨，穿着统一的工作服，戴着蓝色帽子，很奇怪的高帽子。同时说道：

    “各位父老乡亲，到我们店里就要吃好、喝好！多谢！”

    “你们几位就辛苦了，准备点火开炉！各位父老乡亲，敬请点菜！”

    顾客席里的王爷、先生和云儿、静儿，还有几位便衣的侍卫，围在一张桌前。水儿怀孕到了大月份，不宜出门。兰儿蕙儿也怀孕了，还是不宜出行。

    “老爹，您儿子怎么样？以前我们都叫他闷葫芦，看今天这几句小嗑儿给你唠的。”云儿很自豪自己的哥哥。

    “还不错。”先生笑眯眯地说，“别忘乎所以啊。”

    “哪能呢，我这是为哥哥高兴。纳兰掌柜在玉龙商行致开幕词呢，王爷您的这几员大将都撒手了，历练得真不错呢。”

    “是不错，都能独当一面了。”王爷笑吟吟地说道，脸上都是满意的笑容。

    点菜的客人在菜谱上找自己想要的菜肴，拿着单子的服务生一脸的微笑在等待。

    玉龙商行，铺面朝东，迎门的正面货架，宽大的柜台上摆的是异域的宽面布，花色品种比先前多了好些，除了水灵灵的花布，还有床单布、窗帘布和化纤布。柜台上的布匹右侧是大清的布匹，多以棉布为主，锦缎和土布也很正规地摆在那里。正面柜台的左面是百货商品，右面是房四宝、笔墨纸张。这些摊位都是各自租赁的，自己经营自己的，收入也是单算。就象异域的招商。

    这次就不是小打小闹了。场地大了，货架就多了，需要的商品也就多了。玉龙商行的布匹占很大比例、其次是日用百货、工艺品、化用品、食品、服装等，府上给准备了足够的商品。锦绣餐厅是西式装修，主要经营西式糕点、热饮和冷饮，也有少量的西餐。

    锦绣餐厅的红酒是瑞王府和显亲王两府酿造的，各有独特味道，专门供应锦绣餐厅。周掌柜、陈瑞谦、纳兰东德和董奎仍旧在原处掌管各自的一摊。这里的二掌柜都是曾经站过柜台的亲兵担任。

    因为是正式开业，货源很足，架子上、柜台下面，都是满满的。很多人都是慕名而来的。给皇上做买卖的人那还不是皇商是什么？人家明写着太后大酒楼，那就是太后的买卖。来看热闹，买货的、订货的络绎不绝。

    买货的女性比例很大，她们的购买目标是布匹、服装、饰和工艺品。很多人都在这里徜徉、驻足、选购，女人们惊喜的尖叫此起彼伏，问价钱的都像是患了失聪，一个比一个声音高。间或有西方人进来看货，也是一脸的惊喜表情。

    到太后酒楼就餐的很多人拿出来优惠卡，有人还不放心地问：“这个花纸片还好不好用了？是我们以前买的，花了六两六的银子买的呢。”

    “好使、好使，只要是买吃的，都是八折待遇。”

    这里多了很多大清没有的调料，如味精、鸡精、十三香等等，还有那些密封的腐乳啊、辣酱啊、鱼罐头啊、水果罐头啊、蜜饯啊、炒货啊、爆米花啊、各种汤料啊、火锅料啊。

    都说天子脚下官员多如牛毛，的确，前来逛商号的有很多是穿着便衣的官员，当然大官是不轻易出来的，九品到五品官都是级别很低的了。家属来逛商行有点不大放心，尤其是有十几岁女儿的，都陪着女儿、儿媳的来看热闹。

    “掌柜的，那个方盒子很好看，是做什么用的？”

    “您想做什么就做什么，装针线也行、装调料也可，不过说明一点这个东西是塑料的，怕热，也不怎么结实，别放在热地方或者是摔了就好。”

    “这个草鞋真好看，多少钱一双？结实吗？”

    “这个是草编工艺，比平常的草鞋要好看吧？结实是肯定的，不是用一把一把的草编的是用草绳编的。”

    “哎呦喂，这个小桌子也是草编的吗？这么这么方正啊？”

    “这里面加了铁条，结实着呢。”

    “来一个草编的桌子、一双鞋和一个菜篮子。”

    “小二哥，麻烦您把柜台里面的那个玩具拿来看看行吗？”

    “好唻。这个是绒毛动物，给女孩玩比较合适。来一个狗熊？”

    “再来一个兔子。”

    好嘛，都不问价。

    “那个小拎兜也太漂亮了吧？上面的珠子光芒万丈啊。”

    “这位客官，这上面的珠子是水晶玻璃的，拿在手里特别显得高贵。是夫人们的专用。”

    店伙计觉得自己的脑袋不是一个头两个大了，好像是三头六臂，前后都得是眼睛和耳朵，声音来自四面八方。

    布匹柜台这里花团锦簇，惊喜声声，女人们把伙计们围得水泄不通，脂粉味把他熏得老想打喷嚏。

    这里还有其他绸缎庄、布庄等店铺的掌柜或者伙计来看行情、记价格的。几乎所有的人都看好这里的宽面布，怎么想办法把宽面布的出产地给套出来，哪怕是一万两银子的代价也会赚回来的。

    锦绣餐厅也是人满为患。虽然西式的装修让大清的平民百姓不大适应，也可能里面的食品过于精细他们不习惯，但是看热闹的兴致还是很高涨的。在京的西方人还是不少的，听人说这家餐厅和太后大酒楼不一样，是西式风味，也来看热闹。一进大厅就给镇住了：这里真是西餐？迎面的一张巨大油画，上面画的是静物，装在玻璃杯里的葡萄酒、装在盘子里的苹果、梨等水果，还有一花瓶的玫瑰。把人的食欲一下子勾上来了。大厅里有服务台、有一个一个隔起来的西式餐桌。餐桌上蒙着镂空花边的台布，上面是一块很厚的钢化玻璃。玻璃上面是西式烛台，每个烛台上有七根蜡烛，还有一个大肚子花瓶，里面插满了花儿。窗帘都是白色蕾丝纱的，这里比先前的玉龙冷饮要高档得多。先前那个冷饮变成一个大排挡餐厅，专门供应平民百姓就餐。因为在冷热饮厅就餐的人越来越少，都是直接买了拿家去用。而锦绣餐厅不光是卖冷热饮，还有西点和西餐。

    到这里来就餐的都是大清的有钱人，很多是勋贵子弟，更多的是西方的高等人，尤其是楼上的单间，那就是每个单间浓缩了一个西方国家，很有欧罗巴贵族品味。

    到这里来的西方人都是来喝冷热饮的，一杯果汁或者牛奶加上一个椰蓉蛋卷或者是虎皮蛋糕，就更象西餐了。这里也有刀叉，纯不锈钢的，铮亮铮亮的，显得很高档，来这儿的老外非常喜欢这里的餐具，说一看就干净。这里的红酒和高脚杯比西方国家皇室中人用的还地道。高脚杯高度的清澈透明，红酒就像玫瑰泡出来的。

    云儿相信，不久的以后，会有更多的西方人和大清人来光顾这里。

    在云儿手上，还有开美容院的材料、开棋艺社的材料和开健身房、药膳等等材料。有做化妆品的材料……多着呢。

    赚钱固然重要，赚钱之前的准备更加重要，云儿对自己要做的事充满信心。知识就是力量、就是金钱。从异域带回来的那些资料才是真正的金山银窝，就看自己怎么开了。

    开张第一天就来个钵盂满盆。打烊之后，几位掌柜和陈先生、白先生、煊儿到这里汇总。盘点钱、货是否相符，还有伙计在这里数钱，数得呵欠连天。

    这个才是自己的生意。以后的事情怎么展很难预料，没有风险和困难是不可能的。

    经营几天以后现，太后大酒楼里的素菜非常吸引人。不但味道好，价格还便宜。有不少菜肴都是大清没有的内容。比方说拉皮黄瓜、干豆腐炒尖椒、西红柿炒鸡蛋、麻辣串、盖烧小蘑菇、蒜苗西兰花、如意香干、糖醋空心菜、鸡蛋炒莴笋、清炒油麦菜、烤肠、贵妃豆腐等等，里面的拉皮、干豆腐和西兰花是大清人从来没见过的。就说那个干豆腐，不光是能炒着吃、炖着吃，还能抹上酱、卷了饭和葱啊、白菜丝啊，拿着吃，太方便了！

    水牌上的菜名多了去了，都是大清没有的叫法。

    这里的酒都是果酒，是葡萄和苹果等水果做的。喝多了也能醉人的！两钱能买一提，就是当糖水喝都划算。清朝的这个时期物价还是比较低的，尤其是吃的东西，一钱就可以买到酱油、醋、酒、油各一碗，等于白送一样。但是瑞王府和显王府的果酒可不能那么卖，摆在柜台上你爱买不买绝对不会降价。卖不了留着也不会坏，酒这东西时间越长越有味道。大清没有的菜品就卖贵一点，有的要做更好吃一点，价格稍稍高于其他饭庄也有人来就餐，这里的牌子亮啊。而且确实不是家常菜的味道，现在只能是薄利多销。

    来太后大酒楼的人就餐的越来越多，有的时候连座位都找不到。这里的某些青菜，在街上是买不到的，听说只有瑞王府的菜园里才有。(未完待续。)