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正文 第七百三十六章 为其引流
    两天后,晚上六点。

    苏昱拍完戏,收工后,就坐车去了美食街。

    他之所以会在这个时候去美食街,那是因为文乐在群里抱怨,有家烧烤店太火爆了,他排了三天的队伍都没有吃到。

    一听这话,苏昱就有点兴趣了,什么烧烤店会让文乐连续排了三天队都没有排到,还想要继续去排队。

    不问不知道,一问才知道这家烧烤店,还和他有关系。

    原来这家烧烤店,就是夜雪和苏昱合作开的俗遇烧烤店,才刚开张不久,到今天也只是营业了四天的时间。

    俗遇烧烤店开张,他当然是知道的。

    在开张的那一天里,苏昱还过去看了一下,但因事情太多了,他也只是待了几分钟就走了。

    他去的时候,生意是非常好,但也没有想到会越来越火爆,会火到排了三天的队伍都订不到桌子,这的确是有些夸张了。

    其实,这不奇怪,俗遇烧烤店的开张,还是比较引人注目的。

    在开张之前,俗遇麻辣烫就为俗遇烧烤店做宣传,让消费者知道还有一家俗遇烧烤店。

    而且,俗遇烧烤店不但和俗遇麻辣烫同名,还一起开在美食街里,并且彼此的距离也没有多远,只是隔了五六间店铺而已。

    这样一来,在俗遇麻辣烫排队太久,不想再继续排队,或者想要尝尝鲜的消费者,就会选择去俗遇烧烤店。

    俗遇烧烤店在开张的第一天,生意就十分火爆了。

    如果第一天开张的火爆,只是因为消费者出于新鲜感,想要尝尝鲜,才会有那么多消费者到烧烤店消费,那之后的生意,就完全是被烧烤店的食物所吸引,从而成为回头客,也吸引了更多的新客。

    俗遇麻辣烫的顾客,在去了俗遇烧烤店后,才发现俗遇烧烤店的美食,一点都不会差给俗遇麻辣烫,让他们一下子喜欢上了。

    所以,对于爱好美食的消费者来说,现在除了俗遇麻辣烫,就多了一个选择。

    俗遇麻辣烫吃不到,那就去俗遇烧烤店,有了两个选择,这让消费者更为高兴,对于吃货就更是如此了。

    因此,俗遇烧烤店在开张后,生意就火爆到让人难以想象,每一天都是爆满。

    一位难求,这就是俗遇烧烤店的现状,很多人连续排了几天的队伍,都不一定可以订到桌子,除非很早就来排队了,这和俗遇麻辣烫的情况是差不多的。

    而且,俗遇烧烤店的平均用餐时间,比起麻辣烫还要长一些,位置就更抢手了。

    至于俗遇烧烤店的生意火爆,会不会影响到俗遇麻辣烫的生意,毕竟前者的生意,至少是有一半是从俗遇麻辣烫引流的,那对后者会不会不公平。

    关于这个问题,苏昱已经考虑过,他觉得对俗遇麻辣烫并没有影响。

    俗遇烧烤店刚开始的生意,的确是从俗遇麻辣烫引流过来,这是不可否认的一点,两家店铺的消费者,至少有一半是重合的。

    但是,不要忘记了俗遇麻辣烫是非常火爆的,每天想要来消费的人数,至少是店里可容纳的消费者的一百倍。

    俗遇麻辣烫的容纳量,就是那么大,就算消费者再多,也是消化不了。

    所以,就算有一些消费者被引流到俗遇烧烤店,也不会对俗遇麻辣烫的生意造成影响,后者的生意是非常火爆。

    对于庞大的消费者数量,俗遇麻辣烫可接收消化的规模实在是太小了。

    比如,俗遇麻辣烫每天可接收五千人次的客人,但消费者至少是一百万人次,现在就算是多了俗遇烧烤店,也只是多了接收五千人次而已,两家店铺也不过才百分之一,甚至还不到这个规模。

    至于俗遇麻辣烫和俗遇烧烤店,在以后的扩张中,会不会成为竞争对手。

    竞争,肯定是存在的,影响也是不可避免的,但肯定是不会成为恶意竞争,而会是成为良性竞争,还可以扩大这个市场。

    对于消费者来说,他们不可能只吃麻辣烫,或者只吃烧烤,肯定是换着来的。

    这样就算不存在俗遇烧烤店,也还会有其他烧烤店的出现,与其让其他人来霸占这个市场,还不如自己人来做,这样的话,也可以减少不必要的消耗,在市场的竞争力也会更加强大一些。

    而且,俗遇麻辣烫现在可以为俗遇烧烤店引流,以后后者也可以为前者引流,做到相辅相成,联手扩大整个市场。

    所以,苏昱并不担心俗遇烧烤店的存在,会影响到俗遇麻辣烫的发展。

    在未来,俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫,都会成为该品类的霸主,一个统治烧烤店,一个统治麻辣烫,两者的携手,才会让发展更快一步。

    俗遇烧烤店之所以可以这么火爆,一是靠俗遇麻辣烫的引流,二是靠自身的美味吸引消费者。

    第二点,是主要原因,也是可以长期发展的根基。

    如果只是依靠引流,来为此自身的火爆,那只是一时之计而已。

    毕竟,自身不吸引消费者,没有任何特色的话,那这些引流的消费者很快就会消失,不可能成为回头客,店铺也更不可能长久经营下去。

    引流手段,终究不是长久之计。

    而俗遇烧烤店的长久之计,就在于食物的美味,足以消费者再次光顾。

    这种底牌,其实就是和俗遇麻辣烫一样,都是用了苏昱提供的仙芝菇粉,从而让任何食材都变得美味无比,那所有的顾客,最终都会成为消费者的。

    仙芝菇粉,是俗遇麻辣烫的最大底牌,现在也成为了俗遇烧烤店的核心竞争力。

    在吃过俗遇烧烤店的烧烤后,真的会觉得其他烧烤店索然无味,因为吃过更好吃的,又怎么会对普通烧烤起兴趣。

    所以,俗遇烧烤店才可以和俗遇麻辣烫一样,每天的生意都是异常的火爆,每天都是爆满。

    有了仙芝菇粉后,俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫在小吃行业中,真的掌握了杀伤力最大的武器,说是核武器也一点不为过,同行根本没有一点竞争力。

    要不是,俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫现在的规模还小,连分店都没有,不然的话,哪里还有其他烧烤店和麻辣烫的生存之地。

    最厉害的是,俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫的核心竞争力,还是其他同行所无法复制的。

    因此,俗遇烧烤店和俗遇麻辣烫在未来的发展,必然是一往无前,在正当竞争中,没有一家同行会成可以赢得了前者,也没有一个竞争对手,可以成为前者的阻碍。

    这一点,在未来的发展中,必然会得到验证。